初代ゴルフの2ドアをベースにオープン化されたモデルがカブリオだ。安全性と走行性能を考慮してロールバーを残す、4座のオープンモデルである。79年にデビューしたが、そのクラシカルでオシャレなスタイルと貴重な4人乗りオープンであることが人気を呼び、ベースモデルがゴルフIIへと進化した後も作り続けられ、異例のロングセラーとなった。ボディワークは長年フォルクスワーゲンのスペシャルカー製作を請け負ってきたコーチビルダー、カルマン社が担当。晩年のモデルはクラシックと呼ばれ、ダークグリーンやワインレッドなどのボディカラーと落ち着いた配色の幌が組み合わさったスタイルが人気を博す。エンジンは1.8L。ちなみにカルマン社が製作するカブリオのサスペンションはかの初代ゴルフGTIのものであったという。